辻調理師専門学校

2024年4月、辻調理師専門学校と辻製菓専門学校は1つの学校として生まれ変わります。

さまざまな「食業人」を目指す。「専門の先生」から学べる

西洋料理 、 日本料理 、中国料理 、洋菓子、和菓子、パンと、さまざまな料理・菓子が学べる。それぞれの専門の先生が高い技術と豊富な知識で熱心に指導してくれる。これが、辻調理師専門学校の最大の強み。全ジャンルを同時進行で学ぶことで技術はもちろん、幅広い視野が養われ、豊かな発想力を身につけます。

食に関わる課題解決を担う人材を社会へと輩出するために。2024年4月、辻調理師専門学校 東京を開校

「おいしさ」を追求するだけでなく、社会課題と向き合い、持続可能な社会の実現に貢献できる、新しい時代の料理人・パティシエの育成をめざす辻調理師専門学校 東京。そのための学びを実践していくうえで絶好と言えるロケーションを、国立大学法人東京学芸大学との連携協定の締結により、実現することとなりました。（2024年4月開校）

確実にレベルアップできる「教育環境」がある

なぜおいしくなるのか、理由を知らなければおいしい料理・菓子を生み出すことはできません。
辻調理師専門学校では、高度な技術を身につけるとともに、食品衛生や栄養、調理理論といった知識の習得を重視。両方を学ぶことで料理・菓子への理解が深まり、学ぶ意欲が芽生えます。"

「フランス留学」を視野に入れて学べる

調理・製菓ともに入学時にフランス校留学コースを選択すると、先行出願や留学ライフサポートの受講が可能となります。
フランス・リヨン郊外にある辻調グループフランス校。シャトー（城）を舞台に本場のフランス料理・菓子を学びます。授業の中心は、経験豊かなフランス人教授たちによる徹底したシミュレーション実習。フランス一流店での実地研修など、最高の環境と経験を通じて食の真髄を身につけます。本科修了後は、現地のレストランやパティスリーでの正式な研修も可能です。

1クラス40人。「クラス担任」が見守り、きめ細かくフォロー

学科ごとに40人のクラスを編成し、担任＋副担任制を採用。個々の理解度に合わせて学習面のアドバイスを行うほか、就職や学生生活のすべてをきめ細やかにフォロー。親身になった教員たちのサポートが学生の安心につながっています。"

キャリアを見据えた学びで「未来の選択肢」が広がる

「料理」「菓子」や「食」に関わる仕事は、じつに多彩。それぞれが思い描く「未来の自分」を実現させるために、年間を通じてきめ細かなキャリア支援を行っています。
また、2万2000件におよぶ企業情報を保有。質の高い求人情報により、未来の選択肢がさらに広がります。