▼ お知らせ
| 授業風景紹介～調理学実験～（健康栄養学科） |
| 果物が持つペクチンの働きを学ぶため、りんごとブルーベリーのジャムを作成し、その品質と食味を検討しました。ジャムは長期保存するために、ビン詰めにして消毒と脱気を行いました。 |
| 関連リンク：こちらからご覧ください |
| 掲載日：2024年12月25日 |
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| 果物が持つペクチンの働きを学ぶため、りんごとブルーベリーのジャムを作成し、その品質と食味を検討しました。ジャムは長期保存するために、ビン詰めにして消毒と脱気を行いました。 |
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| 掲載日：2024年12月25日 |
