▼ お知らせ
| 初挑戦！２年生による嚥下食作り（介護福祉科） |
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介護福祉科２年生が調理実習で嚥下食を作り、実際に食べてみました！ 嚥下食とは、噛んだり飲み込んだりする動作「嚥下」に困難を抱える方のために工夫した食事のことです。今回は、介護老人保健施設の管理栄養士さんをお招きし、「食べることへの支援」の講義と嚥下食の作り方を教えてもらい、嚥下食作りに初挑戦！ 講義では、介護施設での栄養ケアマネジメントについて教えていただき、嚥下の評価や低栄養フレイルについて学びました。 |
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| 掲載日：2025年05月29日 |
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